Le genmaicha : thé japonais au riz grillé.

Le genmaicha est un thé très consommé au Japon mais encore mal connu en France. Chaud ou glacé il sait pourtant s’adapter aux saisons, et séduit souvent ceux qui s’aventurent à le gouter. Qu’a-t-il de particulier ? C’est un thé composé de thé vert japonais (le plus souvent du sencha, ou bancha) accompagné de grain de riz grillé.

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Lupicia : la maison japonaise de thé ouvre à Paris

Il n’y a pas si longtemps je vous parlais de la maison de thé japonaise Jugetsudo, un vrai coup de coeur. Mais depuis peu dans la capitale, au 40 rue Bonaparte, a ouvert une superbe autre enseigne, une maison de référence pour le thé: Lupicia. Egalement japonaise mais dans un tout autre style que chez Jugetsudo, les vendeurs vous entrainent dans les secrets de leur Maison en vous promenant à travers les boites de thés… Petite visite.

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La Thé box de mai: Voyage sur l’archipel japonais

Cher lecteurs, je sais, c’est le troisième article que je vous écris sur la Thé Box, mais ce coup-ci j’ai une vraie excuse pour réitérer mes éloges aux créatrices: la box théinée nous emmène en Asie découvrir les thés du Japon, ses thés verts caractéristiques et tellement uniques qu’à chaque nouvelle gorgée j’ai eu l’impression de repartir dans un des ryokan de l’an dernier, en tailleur sur mes nattes de paille. Un vrai bonheur…

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