Recette de printemps: linguine primavera – Petits pois et jambon

Les petits pois arrivent sur les marchés ces jours-ci (en même temps que le soleil, il paraît) et finiront par disparaitre en juillet. C’est une légumineuse délicate qu’il faut consommer le jour même, ou bien écosser puis garder deux jours dans le frigo (si vous les laissez dans leur gousse ils deviennent farineux). Comme les linguine à la primavera sont un plat que j’apprécie beaucoup j’ai voulu m’y essayer… Réussite ! Alors voici ma recette, rapide et facile, juste pour vous.

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