Recette d’hiver: cocotte de poulet aux abricots secs

Chers lecteurs fans de sucré-salé, cette recette est pour vous ! Du poulet bien doré, des échalotes, des amandes et des abricots secs, le tout mijoté en cocotte… C’est un plat d’hiver inspiration tajine, délicieux avec un riz blanc ou une semoule au beurre. Rapide à préparer mais un peu plus long à cuir, voici la recette.

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Recette: Filet de mignon de porc moelleux en cocote

Toujours à la suite de ma livraison Carré de boeuf, j’ai décidé de me lancer dans une recette pour préparer un filet mignon de porc qui soit différent de ce que je fais d’habitude. Normalement je le fais toujours de la même façon: aux pruneaux. J’adore le porc et les pruneaux. Mais là j’avais de beaux oignons achetés au marché et j’avais très envie de les utiliser… De plus j’avais délaissé ma super cocotte vert pomme depuis trop longtemps: il fallait y remédier.

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Recette: Grenadins de veau au miel et vinaigre balsamique

Les grenadins de veau c’est un morceau de choix: une pièce rapide à préparer, tendre et savoureuse. Seulement, on n’en cuisine pas tous les jours et on ne peut pas forcément passer 2 heures en cuisine après une journée de travail pour se préparer à manger. C’est pourquoi après une livraison à domicile de Carré de Boeuf, je me suis demandée quelle recette serait simple et rapide à faire tout en ayant un peu d’originalité. Je me suis donc penchée sur les secrets de mon papa…

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