Recette d’automne: velouté de pommes de terre et persil

Comme j’ai des maraichers sympathiques dans mon quartier, on m’a gentiment offert un énorme bouquet de persil au marché, seulement je ne savais pas du tout quoi faire avec… puisque je n’ai jamais trop aimé ça, le persil.

Et puis l’idée est venue d’en faire un velouté avec des pommes de terre. Après tout, patate, crème et herbes ont toujours fait bon ménage. C’était une bonne idée: le velouté est excellent ! Et devant le succès rencontré chez mes invités, je vous livre la recette… Lire la suite

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