Recette d’automne: velouté de potiron

Finissons la ronde des courges avec une nouvelle recette de velouté bien colorée: celle du potiron ! Tout doux et facile à faire, un vrai régal…

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Et si je vous reparlais un peu de la merveilleuse Thé Box ?

Voilà 5 mois que je reçois ma Thé Box (celle dont je vous avais un peu parlé ici), et il y a quelques jours est arrivée dans ma boîte aux lettres l’édition de Noël. Une vraie hotte bien garnie ! Décidément, je suis conquise par la chose. Alors je vous la fais découvrir un peu plus en détails cette fois-ci… Car quel joli paquet ça ferait sous un sapin !

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Recette d’automne: soupe de patidou et carottes aux épices

L’autre jour au marché j’ai découvert un nouveau légume: le patidou. On est toujours dans la famille des cucurbitacées (et comme Halloween approche, ça ne s’arrange pas: citrouille, potiron et potimarrons s’étalent sur les étales !). Donc après le butternut et la courgette voici  le patidou.

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Recette d’automne: velouté de courge butternut au parmesan

L’automne amène son lot de légumes sur les étalages du marché, et les cucurbitacées font leur apparition colorée. Ce mot un peu barbare désigne les potirons, citrouilles, patissons, courges et courgettes qui régalent nos hivers. Et pour nous donner de quoi affronter ces nouvelles températures, qui nous rappellent que l’été est bien fini, je vous propose aujourd’hui la recette d’un velouté de courge butternut (ou doubeurre) au parmesan, d’une grande simplicité et très parfumé.

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