Un cours de cuisine chez Silk and Spice

Il y a quelques temps je vous vantais les mérites du restaurant thaïlandais Silk & Spice, un des meilleurs de la capitale à mon sens. Il s’avère que le restaurant propose également des cours de cuisine, et Madame V. y a participé cette semaine. Elle vous raconte son expérience.

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Vins et cuisine asiatique: les mariages

Si vous êtes amateur de vins, ou simplement curieux de la science oenologique, je ne peux que vous recommander d’aller faire un tour aux cours du COAM à Paris.
Pour 9 cours sur 10 c’est Philippe Defleur qui a été mon professeur, et je ne peux dire que du bien de tout ce qui a été fait pendant ces 4 mois. Il faut dire aussi que Philippe a un beau parcours: formé au Jules Verne, chef de cave à la Tour d’argent, puis de l’Elysée, commercial pour Lavinia… Il connait son sujet et il est ravi de nous en faire profiter.