La bière et les fruits de mer: accords autour de Noël

Au printemps Brasseurs de France avait organisé une rencontre autour de la bière et des sushis qui s’était avérée fort sympathique (je vous en parlais ici). Avec la venue de Noël ce sont maintenant les bières de Noël qui sont à l’honneur: Brasseurs de France nous avait convié cette semaine pour découvrir les mariages possibles entre ces bières ambrées et les fruits de mer, toujours très plébiscités pendant les fêtes.

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La bière et les sushis

Il y a quelques temps Brasseurs de France nous invitait à déguster, entre autres, leur Bière de Printemps avec un assortiment de sushis et sashimis. Je vais vous expliquer pourquoi, mais avant une petite Histoire de la Bière de Printemps: