Finissons la ronde des courges avec une nouvelle recette de velouté bien colorée: celle du potiron ! Tout doux et facile à faire, un vrai régal…
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Archives de Tag: Automne
Autour d’un thé: la box Envouthé
Curieuse de découvrir une autre box sur le thé qui fait beaucoup parler d’elle en ce moment j’ai testé pour vous la jolie box Envouthé.
Recette d’automne: soupe de patidou et carottes aux épices
Recette d’automne: velouté de pommes de terre et persil
Comme j’ai des maraichers sympathiques dans mon quartier, on m’a gentiment offert un énorme bouquet de persil au marché, seulement je ne savais pas du tout quoi faire avec… puisque je n’ai jamais trop aimé ça, le persil.
Et puis l’idée est venue d’en faire un velouté avec des pommes de terre. Après tout, patate, crème et herbes ont toujours fait bon ménage. C’était une bonne idée: le velouté est excellent ! Et devant le succès rencontré chez mes invités, je vous livre la recette…
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Recette d’automne: Soupe de courgettes aux lardons fumés
Nouvelle recette de soupe, nouvelle courge: la courgette. Encore plus facile que la précédente: il n’y a rien à enlever – ou presque. Et puis des petits lardons, parce que c’est bon. Et ça change de la soupe à la vache qui rit…
Recette d’automne: velouté de courge butternut au parmesan
L’automne amène son lot de légumes sur les étalages du marché, et les cucurbitacées font leur apparition colorée. Ce mot un peu barbare désigne les potirons, citrouilles, patissons, courges et courgettes qui régalent nos hivers. Et pour nous donner de quoi affronter ces nouvelles températures, qui nous rappellent que l’été est bien fini, je vous propose aujourd’hui la recette d’un velouté de courge butternut (ou doubeurre) au parmesan, d’une grande simplicité et très parfumé.
