Restaurant Vietnamien: Pho 14, la référence « phô »

On a chuchoté à mon oreille que pour manger certains des meilleurs Pho de Paris, il fallait venir ici, avenue de Choisy, chez Pho 14. Qu’à cela ne tienne, dimanche, plutôt que de partir faire un brunch, me voilà remontant le trottoir sous la neige fondue qui tombe, alors que les premiers pétards explosent aux coins des rues.

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Restaurant Cambodgien: La Mousson, cuisine familiale

Sortons un peu de sentiers battus pour aller découvrir une cuisine asiatique quelque peu méconnue… Aujourd’hui je vous emmène au Cambodge, dans le mini restaurant La Mousson, pour découvrir la savoureuse gastronomie Khmère.

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Restaurant tibétain: Le Kokonor

Si vous êtes en quête de nouvelles saveurs à découvrir, ou d’une idée originale pour un restaurant de cuisine du monde, je vous recommande le Kokonor. Ce n’est pas seulement le plus grand lac de Chine : c’est aussi le nom d’un très bon restaurant tibétain à Paris, non loin du Panthéon et du Jardin du Luxembourg.

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Restaurant thaïlandais: le Baan Thai

J’ai une nouvelle adresse à partager avec vous. Si vous cherchez où manger du côté des Halles et que vous aimez la cuisine thaïlandaise, le Baan Thai sera un repaire idéal ! (ce n’est pas la grande cuisine de chez Silk & Spice mais c’est un très bon thaï pour les prix qu’il propose).

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Vins et cuisine asiatique: les mariages

Si vous êtes amateur de vins, ou simplement curieux de la science oenologique, je ne peux que vous recommander d’aller faire un tour aux cours du COAM à Paris.
Pour 9 cours sur 10 c’est Philippe Defleur qui a été mon professeur, et je ne peux dire que du bien de tout ce qui a été fait pendant ces 4 mois. Il faut dire aussi que Philippe a un beau parcours: formé au Jules Verne, chef de cave à la Tour d’argent, puis de l’Elysée, commercial pour Lavinia… Il connait son sujet et il est ravi de nous en faire profiter.