La fin d’une époque

Chers lecteurs,

Tout à une fin et après deux ans et demi à écrire ici, voici qu’il est temps pour moi de fermer ce blog. Je n’ai plus le temps d’écrire, plus le temps de courir à droite à gauche pour couvrir les différents évènements auxquels j’aimerais assister.

Vous le savez, en mars 2014 j’ai lancé À L’UNITHÉ. Ma petite entreprise va bien et je suis ravie de la développer tranquillement.

Mais voilà, un plus gros changement est arrivé en décembre : on m’a proposé de devenir gérante d’un établissement à Paris, et j’ai accepté. Un café, un salon de thé, un bar à vins… Je ne sais pas vraiment comment le qualifier. Un « lieu de bonnes choses », où la saisonnalité et les produits frais seront à la carte. Où le thé et le vin auront une place prépondérante. J’espère en faire un lieu qui me ressemble. Je le veux convivial, honnête, gourmand. Comme il se trouve au coeur de la maison de ventes aux enchères FauveParis, sa vie sera rythmé par l’art, les ventes, les expos. Il avait tout pour me séduire.

Alors voilà chers lecteurs, je vous donne rendez-vous 38 rue Amelot dans le 11ème à Paris. Venez me rencontrer, venez boire un verre. À très bientôt.

 

Céline

Il n’a jamais été aussi simple d’être gourmand !

Avec le marketing créatif, inventif, et parfois brillant, qui a vu le jour ces derniers années autour des produits de bouche, il n’est pas toujours facile de faire son choix, que ce soit en épicerie fine ou sur internet. Entre les huiles d’olives vierge aux camaïeux de verts et de jaunes, les sels de Tahiti et de la Mer Morte, ou encore les pâtes italiennes écrites en italiens, moi, je suis perdue.

Heureusement, certains ont des idées, et ils nous facilitent bien la tâche. C’est pourquoi je vais vous parler d’Alexandre BARDIN, qui a lancé « Être Gourmand » en Novembre 2013…

alexandre bardin fondateur du site etre gourmand

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Restaurant chinois : Shabu Sha, le spécialiste du hot pot !

Si vous avez un jour l’occasion d’aller en Chine vous découvrirez que les « hot pot » sont une de leurs grandes spécialités. On en trouve partout ! Le hot pot c’est une fondue de viande, de poisson ou de légumes, cuits dans un bouillon parfumé que l’on agrémente de sauces et d’herbes. Apparu très tôt en Chine, ce type de repas s’est répandu à travers l’Asie pour donner naissance à d’autres types de fondues, comme le Shabu Shabu au Japon ou le Jiew Horn en Thaïlande. Shabu Sha est est un jeune restaurant parisien, ouvert en janvier 2014, qui propose un cuisine saine et fraîche à la mode asiatique. Une chouette adresse que je vous propose de découvrir.

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Restaurant japonais: Happa Teï, okonomiyaki et takoyaki dans l’assiette

Okonomiyaki, takoyaki… si ces noms vous sont étrangers c’est que vous n’avez pas encore eu l’occasion de découvrir la discrète adresse ambassadrice des spécialités d’Osaka à Paris : Happa Teï ! Au nord de la rue Sainte-Anne, bien après les devantures des restaurants de ramen et de udon, presque au niveau du métro Quatre-Septembre, une petite devanture rouge vous attend, un poulpe sur l’enseigne, pour vous plonger dans la cuisine populaire japonaise…

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La bière et les fruits de mer: accords autour de Noël

Au printemps Brasseurs de France avait organisé une rencontre autour de la bière et des sushis qui s’était avérée fort sympathique (je vous en parlais ici). Avec la venue de Noël ce sont maintenant les bières de Noël qui sont à l’honneur: Brasseurs de France nous avait convié cette semaine pour découvrir les mariages possibles entre ces bières ambrées et les fruits de mer, toujours très plébiscités pendant les fêtes.

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Restaurant chinois: Les jardins de Mandchourie

Aujourd’hui je vous fais découvrir un petit restaurant caché dans le 12ème arrondissement de Paris, non loin du merveilleux Jodhpur Palace dont je vous ai déjà parlé. Sauf qu’il ne s’agit plus ici de vous emmener en Inde, mais en Chine et plus précisément du côté de la Mandchourie, donc tout au nord de la Chine et à l’est de la Russie. Lire la suite

Petite mise en route

Bonjour à tous !

Mon blog a parfaitement rempli son rôle au début de l’été, j’ai pu raconter mon périple au jour le jour et vous faire part de mes découvertes en Chine et au Japon pendant mes deux mois de vadrouille. Seulement voilà: revenue sur Paris, mon activité va un peu différer du récit de voyage et le support blog se prêtera moins bien à ce que je veux raconter. Ainsi, j’ai créé mon propre site.

Le blog reste en ligne, pour les curieux, les nostalgiques, les voyageurs de passage; mais je vais rapatrier ici tous mes articles art, gastronomie et découvertes.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à lire mes articles ici que sur le blog. Je remercie d’ailleurs tous ceux qui m’ont adressé d’adorables petits mots, que ça soit au cours de mon voyage ou depuis que je suis rentrée. C’est chouette d’avoir un retour sur ce qu’on écrit 🙂

A plus tard !