Le genmaicha : thé japonais au riz grillé.

Le genmaicha est un thé très consommé au Japon mais encore mal connu en France. Chaud ou glacé il sait pourtant s’adapter aux saisons, et séduit souvent ceux qui s’aventurent à le gouter. Qu’a-t-il de particulier ? C’est un thé composé de thé vert japonais (le plus souvent du sencha, ou bancha) accompagné de grain de riz grillé.

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Recette : Salade estivale roquette, coppa et huile d’olive vierge extra

Attaquons l’été avec des produits frais ! Voici une recette rapide et simple pour une salade pleine de fraîcheur et de saveur. Le secret d’une bonne salade réside dans votre huile d’olive. Car ici pas de vinaigrette mais un simple filet d’huile… Mais connaissez-vous bien les huiles d’olive, les différences entre chacune, pourquoi certaines sont vertes et d’autres jaunes ? Voici un article complet, recette + fiche produit, qui vous expliquera tout !

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Wine by One : Bar à vin contemporain

Comment faire des dégustations de qualité sans avoir à prendre des cours d’oenologie? Wine by One est un bar à vin/cave qui propose une solution adaptée aux jeunes (20/35 ans), hommes ou femmes, qui voudraient s’initier à la dégustation du vin.

Wine by one bar a vins contemporain

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Mochi, vous avez dit mochi ? Une douceur japonaise

Connaissez-vous le mochi ? Petite boule translucide à base de pâte de riz gluant traditionnellement fourrée de pâte de haricot rouge, c’est une friandise traditionnelle de la cuisine japonaise (et aussi très populaire aujourd’hui à Taïwan). La plupart du temps il est mangé sous forme de petites boulettes, appelées dango, ou de boules fourrées à la pâte de haricot rouge, appelées daifuku.

Mochi dango japon

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Restaurant chinois : Shabu Sha, le spécialiste du hot pot !

Si vous avez un jour l’occasion d’aller en Chine vous découvrirez que les « hot pot » sont une de leurs grandes spécialités. On en trouve partout ! Le hot pot c’est une fondue de viande, de poisson ou de légumes, cuits dans un bouillon parfumé que l’on agrémente de sauces et d’herbes. Apparu très tôt en Chine, ce type de repas s’est répandu à travers l’Asie pour donner naissance à d’autres types de fondues, comme le Shabu Shabu au Japon ou le Jiew Horn en Thaïlande. Shabu Sha est est un jeune restaurant parisien, ouvert en janvier 2014, qui propose un cuisine saine et fraîche à la mode asiatique. Une chouette adresse que je vous propose de découvrir.

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Ma petite entreprise: A L’UNITHÉ, les plus grands thés en sachet

Bonjour tout le monde,

Comme vous avez pu le constater ces derniers mois le rythme des publications sur le blog avait pas mal ralenti. Non pas que je ne veuille plus écrire mais parce qu’un autre projet a occupé beaucoup d’heures de mon temps libre. Un projet qui aujourd’hui est devenu une réalité : A L’UNITHÉ.

www.alunithe.com est le premier site de vente en ligne de sachets de thé haut de gamme, sur lequel vous pouvez créer votre propre assortiment de sachets de thé.

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Tea Forte: le plus design des sachets de thé se met au Noir

Connaissez-vous la marque Tea Forté ? Si vous avez déjà croisé ses sachets, vous ne pouvez pas les avoir oubliés. La maison allie la noblesse des produits et un design recherché pour faire du moment « Thé » un moment de plaisir et de beauté. Des sachets pyramides qui tiennent debout, une petite feuille qui se dresse, haute et fière, en haut du thé qu’elle représente, et une sélection de grands thés, de parfums originaux, voilà la signature de Tea Forté.

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