Recette japonaise : Légumes frits en robe de Panko, et sobas.

Si vous vous intéressez un peu à la cuisine japonaise vous avez déjà du entendre parler de la tempura. Ce sont ces fritures très légères, à la pâte très blanche, que les japonais déclinent sur tous les légumes qu’ils trouvent, ainsi que les crevettes, les feuilles des arbres… Mais il existe un autre type de fritures au Japon, très populaire : les fritures en robe de panko. Une jolie expression pour désigner une variété de panure typiquement japonaise… Très facile à faire, une recette à découvrir !

panko recette friture japon chapelure

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Le genmaicha : thé japonais au riz grillé.

Le genmaicha est un thé très consommé au Japon mais encore mal connu en France. Chaud ou glacé il sait pourtant s’adapter aux saisons, et séduit souvent ceux qui s’aventurent à le gouter. Qu’a-t-il de particulier ? C’est un thé composé de thé vert japonais (le plus souvent du sencha, ou bancha) accompagné de grain de riz grillé.

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Recette : Salade estivale roquette, coppa et huile d’olive vierge extra

Attaquons l’été avec des produits frais ! Voici une recette rapide et simple pour une salade pleine de fraîcheur et de saveur. Le secret d’une bonne salade réside dans votre huile d’olive. Car ici pas de vinaigrette mais un simple filet d’huile… Mais connaissez-vous bien les huiles d’olive, les différences entre chacune, pourquoi certaines sont vertes et d’autres jaunes ? Voici un article complet, recette + fiche produit, qui vous expliquera tout !

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Wine by One : Bar à vin contemporain

Comment faire des dégustations de qualité sans avoir à prendre des cours d’oenologie? Wine by One est un bar à vin/cave qui propose une solution adaptée aux jeunes (20/35 ans), hommes ou femmes, qui voudraient s’initier à la dégustation du vin.

Wine by one bar a vins contemporain

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