Recette: Filet de mignon de porc moelleux en cocote

Toujours à la suite de ma livraison Carré de boeuf, j’ai décidé de me lancer dans une recette pour préparer un filet mignon de porc qui soit différent de ce que je fais d’habitude. Normalement je le fais toujours de la même façon: aux pruneaux. J’adore le porc et les pruneaux. Mais là j’avais de beaux oignons achetés au marché et j’avais très envie de les utiliser… De plus j’avais délaissé ma super cocotte vert pomme depuis trop longtemps: il fallait y remédier.

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Idées pour un menu rapide de Saint Valentin

Certes, je ne fête pas la Saint Valentin, mais ce n’est pas une raison pour ne pas regarder ce qu’il s’y fait de bon… Les fêtes commerciales ont le mérite de donner des idées créatives dans le monde de la gastronomie. Alors, en panne d’idée pour le menu de la Saint Valentin ? (car moi à votre place je fuirai les restos et tenterai plutôt d’épater l’homme – ou la belle – avec un menu maison). Pour vous donner un coup de pouce voici un entrée-plat-dessert supra facile à réaliser, d’autant que le travail est quasiment fait…

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Les sushis créatifs de la box Joël Robuchon (pour Sushi Shop)

Impossible de passer au travers de la vaste campagne marketing lancée par Sushi Shop en ce début d’année autour du chef le plus étoilé de la planète: Joël Robuchon. Après ses partenariats les années précédente avec d’autres grands chefs français de renom (Thierry Marx, Cyril Lignac, Jean-François Piège), la marque propose aujourd’hui 5 créations de M. Robuchon himself, dans une superbe box rouge et noire. Analyse…

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