Restaurant Paris : La Casserole, bistrot retro orchestré par Enzo

Nappe en vichy rouge et serviettes de tissu blanc brodées au nom du restaurant, on sent que l’adresse a déjà vécu quelques années. Bistrot ou restaurant ? La Casserole n’a que faire des étiquettes et devant un zinc où se côtoient des bouteilles de vins, un chat et des photos décolorées par le temps, on attend à table que les odeurs de la cuisine parviennent jusqu’à notre assiette. Derrière les fourneaux, Enzo, 23 ans, qui redonne un coup de jeune à l’établissement. Nous voici en ballade dans le Paris dans années 50 avec de belles idées à la carte…

La casserole restaurant paris enzo duchesne chef jeune savoie bistrot français cuisine gastronomique nouveau

Lire la suite

Restaurant Paris : Les Enfants Rouges, tout à côté du marché

Ancienne adresse connue pour ses vins, le restaurant Les Enfants Rouges fait peau neuve avec un nouveau chef aux commandes : Daï Shinozuka. Comme beaucoup de restaurants  en ce moment le chef est donc japonais, mais sa carte strictement française. Ou presque. L’émulation autour de la cuisine franco-nippone en ce moment est un vrai régal… Mais revenons à nos moutons et laissez moi vous parler de « Les Enfants Rouges ».

Restaurant les enfants rouges republique marche vins chef japonais Daï Shinozuka adresse horaire ouverture reservation salle

Lire la suite

Recette goûter : Tarte aux poires amandine

Une réussite à chaque fois : la tarte aux poires sur son lit d’amandes conquit tout le monde et se prépare en un rien de temps. Vous pouvez aussi la faire avec des pistaches pour une note de couleur un peu plus originale. Prêts à épater vos invités ? Allons-y !

Recette gouter tarte poire amandes amandine pistache gourmande facile rapide saison automne thé dessert four

Lire la suite