Recette du monde : poulet caramélisé façon Nagoya et riz coco

Il y a peu je vous parlais de « Cuisine Asiatique Maison » de Bill Granger, devenu depuis peu mon livre de chevet. Aujourd’hui c’est une recette  d’origine japonaise, tirée de cet ouvrage, que je vous propose de découvrir : des ailes de poulet caramélisées, accompagnées d’un riz au lait de coco.

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Restaurant japonais : Kiku, adresse discrète à se partager entre amis

Quelle jolie petite adresse que celle que je viens de découvrir rue Richer, dans le 9ème, à deux pas de Drouot : Kiku, un restaurant japonais avec de belles assiettes et de gros bocaux de liqueur de fruits maison, disséminés un peu partout dans la salle. Petite visite des lieux.

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La belle sélection de Trois Fois Vin : cave et box de qualité !

Comme j’ai eu l’occasion d’aller déguster les vins de Trois Fois Vin dans leur toute nouvelle cave du côté de République, et que la sélection s’est avérée irréprochable de la première à la dernière bouteille, j’ai décidé de vous en dire un peu plus sur cette box qui tire son épingle du jeu…

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Cuisine Asiatique Maison : soupe de poulet et noix de coco (chez Marabout)

Il était là, posé l’air de rien sur les étagères du Musée Guimet alors que je sortais de l’exposition « Rosanjin – Génie de la cuisine japonaise ».  « La Cuisine Asiatique Maison », un des derniers livres de chez Marabout, je le savais, devait absolument faire partie de ma bibliothèque culinaire. J’avais décidé d’être un peu patiente et d’attendre mon anniversaire pour acquérir le bel ouvrage, mais les évènements en ont décidé autrement et pof, le voici posé sur ma table, avec ses couleurs aguicheuses et aguichantes. Je vous dévoile un peu ses secrets (et après je pars cuisiner)…

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Recette gouter : Tarte au citron meringuée, facile comme tout !

La tarte citron meringuée m’a toujours fait un peu peur. Déjà parce que je suis assez nulle en meringue, et parce qu’elles sont toujours impressionnantes avec leurs beaux nappages en pointes ou tout en épaisseur. Mais des fois il faut savoir se lancer et ce coup-ci je m’en suis bien sortie. Les amateurs m’en ont dit du bien alors je vous livre ici la recette de cette tarte au citron et sa meringue italienne, facile comme tout, promis !

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