Restaurant japonais : Higuma, des ramens encore des ramens

Dans la rue Sainte Anne, chacun a sa cantine pour aller manger un bol de ramen fumant. Mais depuis longtemps j’ai constaté que c’est toujours chez Higuma, un voisin de Sapporo, qu’il y a le plus de queue (On peut se demander pourquoi, ce n’est pas la meilleure adresse de la rue… À cause des tarifs peut-être ?) Véritable cantine pour certains, ils ne jurent pourtant que par cette adresse. Si vous ne voulez pas faire la queue, une seconde enseigne existe, à deux pas, rue du Faubourg Saint Honoré.

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Je ne vais pas vous dire que le service est aimable, ou même, à défaut, très efficace. Les plats arrivent sur la table en fonction des commandes et de la rapidité d’exécution en cuisine. Aussi vos voisins de table peuvent avoir leurs gyoza ou curry depuis dix minutes, quand vous attendez encore vos ramen. Mais bon, on y mange convenablement et pour pas cher, et même si tout cela est relativement gras pour une cuisine japonaise, on y va surtout pour passer un moment convivial avec ses amis sans se prendre la tête.

Higuma restaurant japonais paris ramen froid porc cacahuete manger japonDans les grands classiques de la maison il y a les gyoza. 7 pour 5,50€, tout juste sortis de la poêle, brulants, croustillants, et bons. Ensuite le restaurant propose un large choix de ramen, tous très assez bons. J’ai voulu faire ma maligne en ces premiers jours d’été un peu chauds et j’ai pris des ramen froids, servis avec une sauce à la cacahuète. Bon, ça n’aura pas été la meilleure idée de l’année, je vous conseille de vous en tenir aux ramen ou aux katsudon qui pour le coup sont réussis (à titre informatif, les prix des plats sont entre 7€ et 9,50€). Pour manger des nouilles japonaises froides, je vous recommande plutôt les udon de chez Sanukiya !

Higuma restaurant japonais paris ramen curry kari mangerSi vous n’avez jamais essayé de curry japonais vous pouvez en commander chez Higuma. Les proportions sont généreuses (mais ça ça vaut pour tous leurs plats), et vous constaterez aussi que les prix des menus sont très intéressants ( entre 11€ et 12,50€). Attention, petits appétits, ne prenez pas les menus ! Vous serez prévenus.

HIGUMA (Saint-Anne)
32 Bis Rue Saint-Anne
75001 Paris
Métro : Pyramides

HIGUMA (Palais Royal)
163 Rue Saint-Honoré
75001 Paris
Métro : Pyramides, Palais Royal

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