Recette de printemps: salade de mâche pamplemousse et crevettes

Puisque la température remonte et que le Printemps semble déjà montrer le bout de son nez, je vous ai concocté une petite salade bonne mine et bonne humeur, riche en vitamines et pauvre en calories….

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Dressez dans chaque assiette :
– 2 poignées de mâche que vous aurez bien rincée
– La chair d’un pamplemousse rose
– 4 radis roses coupés en tranches fines
– 5 grosses crevettes décortiquées
– Un peu de fines pousses de poireaux (trouvables en magasin Bio, elles possèdent des vertus anti-infectieuses, diurétiques et anti-rhumatismales)
– Quelques croutons de pain rassis dorés à l’huile d’olive
Le tout assaisonné de jus de citron, d’une bonne huile d’olive et d’un coup de sel et de poivre.

C’est tout ! C’est délicieux, frais, croquant et léger, léger. Une vraie recette cocktail bien-être !

Article écrit par Madame V.

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