Recette goûter: les sablés au Carambar

Recette gourmande et régressive, parfaite pour l’heure du thé… Le saviez-vous ? Selon la rumeur, c’est par accident qu’une machine mal réglée aurait mélangé caramel et cacao pour produire à la sortie des caramels en barre (qui auraient plutôt du être  carrés). C’est là l’origine du nom « Caram’bar », que l’on a écrit avec une apostrophe jusqu’en 1977 !

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Ingrédients, pour une vingtaine de sablés:

– 125 g de beurre

– 115 g de cassonade

– 250 g
 de farine

– 1 œuf

– 6 Carambars

– Sel

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Préparation:

* Dans la jatte, mélangez avec les doigts le beurre mou et la cassonade, la farine et une pincée de sel. Vous devez obtenir un sablé très fin.

* Ajoutez l’oeuf. Pétrissez bien et mélangez l’ensemble jusqu’à former une boule compacte.

* Passez au robot les barres de Carambar afin d’obtenir de petits éclats. Intégrez-les à la pâte sablée, pétrissez à nouveau le tout et formez une boule lisse.

* Emballez cette boule de pâte dans un morceau de film alimentaire et placez-là au réfrigérateur durant au moins une heure avant de l’utiliser.

* Préchauffer le four à 150°C . Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et découpez vos sablés à l’emporte pièce.

* Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les serrer car ils ont leur taille définitive.

Bonne dégustation !

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* Enfourner pour environ 10 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.

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3 réflexions sur “Recette goûter: les sablés au Carambar

  1. Pingback: Recette goûter: les rochers noix de coco | Céline M. Céline aime.

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