Dégustation au restaurant Lasserre: en photos

Une fois n’est pas coutume, je vous fais ici un article de photos pour vous faire partager en images cette remarquable expérience qu’a été la dégustation organisée chez Lasserre, restaurant étoilé à Paris, par Antoine Petrus, sommelier et directeur du restaurant. Les vignerons et producteurs nous ont fait découvrir avec bonne humeur leurs flacons, dans une salle comble, pleine de gens enthousiastes, dégustant du bout des lèvres les robes rouges et or et du bout des doigts les petits fours, foie gras, fromages, ou belles miches de pains.

Étaient présents:

Le Clos la Néore, Sancerre, à Chavignol.

L’étonnant Terroir Al Limit, (région du Priorat, 120km au sud de Barcelone) avec l’aimable Dominik Hubert.

Le Clos Rougeard, Saumur-Champigny. Les grands vins rouge de la Loire.

Le Domaine Jean Paul et Jean Luc Jamet, Côte-rôtie.

Le Domaine Barmes Buecher, l’Alsace avec un grand « A ».

L’italie d’Elisabetta Foradori et son cépage Teroldego.

Les premières et prometteuses bouteilles Clair et Partage de Promesses de la Terre, Corbières.

Les merveilleux nectars autrichiens de Gerhard Kracher, tout en douceur sucrée et finesse.

Les délicieux cidres et poirés d’Eric Bordelet.

Christophe Abbet,et ses bouteilles magiques Ambre et Alchimie.

Et mon coup de coeur: les vins du Larzac de Xavier Braujou, tous surprenant et aboutis, nous faisant aller de surprise en surprise à chaque nouvelle gorgée.

Encore merci à Antoine Petrus et à Christophe Moret pour l’organisation de ces merveilleuses rencontres, et pour toutes ces délicates petites choses que nous avait concocté le Chef !

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