Restaurant thaïlandais: Silk &Spice

Attention attention: je vous présente aujourd’hui mon restaurant préféré de tout l’univers, celui dont je veux bien faire ma cantine à vie… Silk & Spice. 6 ans que j’y mets les pieds tous les ans, 6 ans qu’on se régale avec absolument tout ce qu’ils nous proposent.

Le cadre est déjà très sympathique: murs recouverts à la feuille d’or, bois sombre, éclairage tamisé – mais pas du genre où on voit rien dans son assiette, ce qui m’agace – orchidées sur les tables, petite fontaine à l’entrée; on vient ici pour fêter un bel anniversaire, de charmantes retrouvailles, ou faire découvrir à ses copines le meilleur poulet curry vert et lait de coco de la capitale.

Les assiettes sont travaillées, belles, alliant tradition culinaire et touches contemporaines.

Koong Pad Krathiem: Crevettes façon tempura, sautées puis caramélisées à l’ail

Koong Hob Mapraw: Gambas et crevettes mijotées dans une réduction de citronnelle râpée au curry rouge servies dans un jeune coco frais à la vapeur

Kang Nua Mapraw: Lamelles de filet de boeuf saisies au Wok à la pâte pimentée, relevées au kapao

Kang Kaï: Emincés de blanc de poulet au curry vert et lait coco, parfumé au basilic

Les desserts ne sont pas en reste. Pour ceux qui auraient encore une petite faim, ou des envies sucrées, le Khao Niao Mamuang (riz collant sucré au lait de coco accompagné de mangue fraiche) est un délice. Plus léger, vous pouvez choisir le Lak Boi baan (carpaccio d’ananas mariné au gingembre et à la citronnelle, avec un sorbet basilic thai maison). Pour ma part je finis le plus souvent avec le « cool basilic »: une boule de sorbet basilic dans une coupe de « Monmousseau cuvée JM brut ». Ca passe tout seul !

Je vous conseille de réserver, et je vous souhaite d’y passer un aussi agréable moment que moi !

Silk & Spice

6 rue Mandar, 75002. Tel : 01 44 88 21 91

Du lundi au vendredu de 12h00 à 14h00 et tous ls soirs de 19h30 à 22h00.

Prix affichés sur le site, mais comptez entre 10 et 12 pour les entrées, 20/22 les plats et 8 les desserts. Plusieurs menus.

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6 réflexions sur “Restaurant thaïlandais: Silk &Spice

  1. Pingback: Un cours de cuisine chez Silk and Spice | Céline M. Céline aime.

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