Recette d’automne: velouté de courge butternut au parmesan

L’automne amène son lot de légumes sur les étalages du marché, et les cucurbitacées font leur apparition colorée. Ce mot un peu barbare désigne les potirons, citrouilles, patissons, courges et courgettes qui régalent nos hivers. Et pour nous donner de quoi affronter ces nouvelles températures, qui nous rappellent que l’été est bien fini, je vous propose aujourd’hui la recette d’un velouté de courge butternut (ou doubeurre) au parmesan, d’une grande simplicité et très parfumé.

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Master Cook: le concours de pâtisserie 2.0 du groupe Lucien Barrière

Blogs Cuisine et Recettes, sites consacrés à la gastronomie, livres édulcorés ou encore concours sur les forums pour le meilleur Baba au rhum… Je ne vous apprends rien, la Cuisine est une discipline à la mode, à la fois sur le web et dans les librairies. Je vois toute cette effervescence d’un côté assez positif, d’autant que cela peut permettre à certains de réaliser leurs rêves, à savoir: concevoir, préparer, épater, et finalement faire ses preuves parmi les grands.

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Restaurant: Tante Louise, Paris.

J’ai trouvé le temps de m’accorder un repas bien français chez Tante Louise, restaurant gastronomique proche de la place de la Madeleine. C’est la troisième fois que j’y déjeune et comme c’est un de mes coups de coeur cette année je voulais vous en parler un peu.

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La Thé box, pour les amateurs et les curieux du thé

Cet été s’est lancé un sympathique projet dont je voudrais vous parler. Mené avec brio par deux amoureuses de cette boisson incontournable qu’est le thé, la Thé box est une idée originale et gourmande qui pourrait peut-être vous intéresser…

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L’inratable Cake au citron

Avec ces jours qui raccourcissent, ces ciels gris et ces odeurs de pluie, j’ai eu envie d’un petit gâteau-réconfort, facile à faire, rapide à réaliser, et inratable. Je n’avais pas grand chose chez moi, si ce n’est des citrons et des oeufs. Je me suis donc penchée sur la réalisation d’un cake au citron, bien moelleux. En voici la recette…

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Cours d’élégance: dans l’univers des geishas

En allant à Kyoto cet été, je suis passée Sannenzaka (une partie du quartier de Gion) détour obligé des touristes: c’est tout le passé de Kyoto qui ressurgit dans ces ruelles pavées aux façades brunes, constructions basses, aux rues vides de voitures ou vélos.

C’est là que j’ai croisé ma première « geisha »… Plus souvent appelée geiko à Kyoto, c’est une dame de compagnie raffinée, réservée à une clientèle très aisée, et dédiant sa vie à la pratique d’excellence des arts traditionnels japonais. Le mot « geisha » peut s’interpréter comme « femme qui excelle dans le métier de l’art ».

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